手打ちそば港屋《昭和30年のそば屋の中華そば》@山形ラーメンフェスタ2013

～牛ダシ香る至極の伝統中華～

-山形ラーメンフェスタ編⑦-
今回のイベントのトリを締めるのはコチラのお店。

昭和30年のそば屋の中華そば４００円

牛ダシベースの優しい出汁感。

今回出店の中では少数派の清湯系あっさり系です。

ふんわりとした優しい牛の柔らかい風味、

魚介出汁のさりげない旨みもアシストします。

あっさりスープですが素材の旨味の引き出し方が素晴らしく、

じんわりとした旨味が包み込んでくれます。

そば屋の中華と形容するに相応しい安定感でした。

本当に美味しかったです。

コチラ『手打ちそば港屋』さん。

今回のイベントの人気投票でグランプリのようでした♪

本当は１３杯全部食べたかったのですが、

時間の関係もありイベント限定メニューなどをやっているお店を重視させて頂きました。

半分以上の７杯は食えましたが、
残りの６杯を食えずに悔しいデスorz
というわけでこれにてラーフェス編終了です！
また来年も楽しいイベント期待しています。