※本シリーズは軒数が軒数なため
サクッとテンポよく紹介したいと思います。
【通算５杯目】
東京２日目。
どこに行こうか迷いに迷い助言を求めるため
東京のイケメンフリーク。
ラーメン大学生のnori君にTEL！！
しかし電話にでんわ…orz
仕方ないのでFACEBOOKに書き込みしていると
ゴリ押しで有名なS部長より
「青葉本店に行け！！」との指令がｗｗ
行きますとも！！
訪問１回目
中野といえば青葉。
豚骨＋魚介のWスープ先駆けの伝説的なお店です。
今でこそWスープは一般的でではありますが
１５年以上前にこの味を編み出していたという事で
改めて青葉の凄さを感じます。
総じて今の豚骨＋魚介のWスープを模した店は沢山あり
青葉インスパイア系などと称されるほどです。
有名なお店には斑鳩などがありますね。
券売機
中華そば６５０円
THE豚骨＋魚介。
どちらが強いというわけではなく
非常にバランスよく主張してきます。
甘さは抑え気味で純粋にWスープを楽しめました。
ある意味で期待を裏切らない旨さです。
味が容易に予想できるという点では感動はありませんでしたが
青葉の本店で食べることが出来たという事はいい経験でした。
存在自体がレジェンドクラスです。
麺は中太縮れ麺
プリプリの食感で旨し。
やや縮れがかっているのが良いですね。
相性も抜群です。
ガラッと雰囲気が変わり好みのスープに！
柚子胡椒っぽい印象でマイルドなスープが
一変攻撃的になります。
これは面白いっすね～！
５分ほどでペロッと食べ終わり
続いては新宿を目指します。
ごちそうさまでした！！
「海老」「新宿」「五」
お楽しみに！！