寿司屋 はるみ 〜女性板前への道〜 -2ページ目

寿司屋 はるみ 〜女性板前への道〜

まだまだパワハラやセクハラが蔓延り男性優位な調理師業界。

そんな中でも寿司板前は男性の職業という認識が一般的でしょう。
女性の新しい道を切り開くため女性板前になるべく奮闘します。

どうも、松本です音譜


世の中はXmas一色ですねー



ま、サービス業の私にはいつもと変わらない毎日が待っているだけですけどね



職場で体調不良が続出して、昨日はお休みだったところ急遽出勤になり激務になりました。


今はとにかく開業資金の為に飲食から離れ、ホテルフロントの夜勤と昼は寿司屋のホールでアルバイトしてます。


夜勤月20日昼バイト月16日だと流石に身体もこたえます

23日夜勤
24日早番夜勤
25日昼バイトから早番夜勤
26日研修からの早番夜勤


Xmasは家族持ちや恋人持ちが休むべき日なので、私のような稼ぎ頭は当然のことながら駆り出されるんです(笑)


でも、家族とちょっとは雰囲気味わいたいので、昨日は久しぶりにしっかり料理してプチXmasパーティでした


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一切ごまかし無しのペスカトーレ

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ちょっと失敗したローストビーフ

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やっぱり、料理好きです。


なぜですかね、どんなに好きな事でも環境次第で嫌いになってしまうのは…。



それって本当の好きじゃないのかなぁ…。


けど、料理と向き合ってる時は楽しい。
人間関係でこじれがあると、余計な事に神経使ってしまうから、料理に対して素直になれなくなるしそれがやっぱり料理に出てしまう。



素直に美味しいもの作ろう。

この初心って保つのすっごく難しい…。







私は待たない。

望んでる未来は待ってたって来ないから、
こっちから近づいてやるんだ。

望む未来の為に行動するだけ。




…頑張ろう。


そう、今日も自分に言い聞かせて頑張るのだ。