熊本県では、「太平燕（タイピーエン）」という麺料理があるそうです。

テレビで見たことがあるのですが、麵に春雨を使ったチャンポン麵のようなものです。

美味しそうだったので、見よう見まねで何度か作っています。

本物を見たことも食べたこともないので、「なんちゃって太平燕」ですね。

最近のお気に入りは、味の素の「鍋キューブ・濃厚白湯(パイタン)」です。

この商品は、豚骨と鶏ガラの濃厚スープの優れもので、これで作る鳥のもも肉とキャベツと豆腐だけの水炊きはベリーグッドです。

本日のランチは、「なんちゃって太平燕」で、このキューブのスープに、炒めた豚肉、海老、いか、蒲鉾、そして大きめに切った多めの春キャベツを入れました。

具が大盛りで、たっぷり野菜がとれ、春雨は低カロリーなので満腹感が味わえました。

濃厚スープと春キャベツがとてもよく合っていて、とても美味しゅうございました。

You are not alone

「鍋キューブ」