昔から、鰻と梅干しは一緒に食べたら消化不良をを超すっていわれています。
しかし実際には、酸味は食欲をそそり、脂の消化を助けるため良いのだそうです。
悪いのは、鰻とスイカだそうです。
油多めと水多めが消化不良を起こしやすいのです。
まさに水と油の関係ですね。
他にも食い合わせが悪いといわれているものが多くあります。
・スイカと天ぷら
・スイカとビール
・とうもろこしとさつまいも
・秋刀魚と漬け物
・ほうれん草とゆで卵
・ドリアンとアルコール
・ほうれん草とゆで卵
・ソーセージとバター
・グレープフルーツとアルコール
・枝豆とチーズ
・わかめとネギ
・ほうれん草とベーコン
・紅茶とレモンの皮
意外なものもありますが、それぞれに科学的な理由があるようです。