マグロ → ガストロ、赤マンボウ、アロナツス
エンガワ（ヒラメ） → カラスガレイ、オヒョウ
ブリ →シルバーワレフ、オキメダイ
タイ → ナイルテラピア、アメリカナマズ、ボラ
サーモン →ニジマス
カンパチ・ハマチ → シイラ、スギ
甘エビ → アルゼンチンアカエビ
アワビ → コロガイ
アナゴ → ウミヘビ
ヤリイカ → ヒメジンドウイカ、アジアンドウイカ
イワシ → スプラット、ピルチャード
これら全ては、安くて美味しい回転寿司の代用魚だそうです。
本物と味が似ている、外国産魚介類です。
回転寿司店と普通のすし屋、あまりの価格差に何かあるって思わない方がおかしいですよね。