私の愛飲酒は、サントリー『山崎』です。
このボトル、「崎」の字をよく見ると旁（つくり）が、「奇」ではなく「寿」になってるって知りませんでした。
サントリーの前身は、「寿屋」です。
創業者鳥井信治郎は、日本人の手で、世界に誇るウイスキーをつくることを夢見たのです。
その後、次男佐治敬三が二代目マスターブレンダーを受け継ぎました。
そして、日本を代表する「シングルモルトウイスキー山崎」を世に出したのです。
山崎の墨文字は、佐治敬三の書です。
そっと「寿」の文字を忍ばせたのは、寿屋から続く、ウイスキーに賭ける想いを引き継いだという意味だそうです。
同時に、ジャパニーズシングルモルトウイスキーを生み出した気持ちが「寿（ことほぐ）」という字に込めたのでしょう。
今夜は、ボトルをじっくり眺めながらいただきます。