山椒

山椒（さんしょ）が、芽吹いてきました。

「筍の木の芽あえ」と言うように、この時季木の芽と言えば山椒のことをいうのでしょう。

指先で葉をなでてみると、爽やかな匂いがします。

葉を摘んでアサリのお吸い物に入れると、思わず微笑んでしまいます。

よく見ると可愛らしい花も付けています。

京都「永楽屋」の銘品にこの山椒の花の佃煮があります。

一瓶8000円もするのですが、毎年弟夫婦が届けてくれます。

春は、我々の五味・五感を満たしてくれますね。