マール(marc)

たかがマール、されどマールです。

イタリアではグラッパ、フランスではマールといいます。

ワインを製造する際に出る葡萄の搾り粕を原料とする「粕取りブランディ」です。

行きつけのお店にありました。

マール・ド・ブルゴーニュ ロマネ・コンティですね。

通常数千円のものですが、これは、元々は25000円程でしたが今15万円程するそうです。

勿論、ウォークインセラーには、ロマネ・コンティが寝ていましたよ。