キュウリ

糖質抜きの食事をしていると、どうしても野菜中心になってしまいます。

自分でもこれほど野菜好きだったとは気付きませんでした。

生野菜のサラダは冷たいので、寒いこの時期には温野菜にして食べています。

野菜ジュースにしてもよく飲むのですが、キュウリは良くないそうです。

キュウリには、ビタミンCを分解する酵素であるアスコルビナーゼが含まれているため、野菜ジュース等には混ぜない方が良いということです。

キュウリは、お漬け物が美味しいですね。