秋が深まってきました。
昨日、豊岡の帰りに「駅の道」に寄ったら、地元で採れた松茸が多くならんでいました。
私サイズのものが2本で9000円とかなりお高い値段でした。
松茸もいいですが、この時期外してはならないのが、ポルチーニ（茸）です。
「秋と言えば、ポルチーニ」
というように、普段は乾燥ポルチーニしかありませんが、今は、フレッシュポルチーニがイタリアから空輸されてきます。
パスタやリゾット、オムレツ、そのままソテーして、華やかな香りと風味豊かなイタリアンをワインと共に、秋を楽しみたいものです。