水菓子

こんなお菓子を見つけました。

幻水涼餅(げんすいりょうもち)というんですが、京都で昔から作られていた、幻の水菓子だそうです。

透明感にこだわり、京都の名水を滴（しずく）のように冷たく固め、崩れると固まるのギリギリの所で作られているそうで、ぷるぷる感がスゴイ仕上がりだそうです。

1個290円で、1日20個の限定だそうです。

口に入れると、1秒で溶ける感覚だそうですよ。