キジ鍋

先日、初めてキジ鍋を食べました。

そう、かの桃太郎の御伴をしたキジです。


以前食べる機会があったのですが、その時は、躊躇（ちゅうちょ）して食べませんでした。


その時は、行きつけの鳥料理屋で、[キジ鍋出来ますーーー要予約！]って書いてあったので、聞いてみたら、

「４，５日前に予約を下さい。キジは今、奈良の養殖場の広い庭を走り回っています。注文を受けてから材料の発注をします。」

ということは、今自分が予約したら、奈良のキジが殺されるし、予約しなければ、殺されずに済むんだと思い、予約することを止めたことがありました。

そりゃぁ、私が注文しなくてもいずれ殺されるんだけど、自分が直接キジ殺しに関わりたくなかったんです。


でも今回は、もう既に用意されていたものなので、躊躇無く注文出来たのです。


キジのコラーゲン鍋、美味しく戴きました。



変ですかねぇ？