紅茶かき氷

紅茶のかき氷を出してるお店があります。

これを参考に、紅茶は、春摘みダージリンファーストフラッシュを使用して作ってみました。

木の葉も持つハーブのようなフレッシュな香りはそのままに、温度や食感の違いで様々な横顔を見せるフレッシュな風味をお楽しめます。

これに、練乳をかけるとよりいっそう美味しいですよ。

夏のデザートの新発見です。