讃岐うどん

神戸元町［民藝］でランチです。


ここは、自家製麺純生讃岐うどんのお店で、来るたびに行列が出来ている有名店です。


注文したのは、「半熟玉子天生じょうゆ冷うどん」です。


コシの強い太めのうどんに、たっぷりのネギとおろし大根をのせ、スダチを絞って戴きます。



暑い日には、お薦めの爽やかメニューですね。




ところで、讃岐うどんは、噛まないって知っていますか？

蕎麦と一緒で、のど越しを楽しむそうです。


高松の友人が言っていました。

「うどんは、食べ物じゃない、飲み物だ！」

ってね。