ここ数年、讃岐うどんにハマっています。
強いコシのうどんです。
本場高松でも名店と言われるところは回りました。
又、各地の讃岐うどんのお店にも行きました。
個性はありますが、何処も美味しいです。
特にお気に入りは、神戸の『民藝』ってお店の「半熟玉子天生じょうゆうどん」です。
絶品ですよ。
ところで、香川県の友人によれば、「うどんは、噛むものではない。飲み込むのものだ。』と言います。
そんな香川県人は、日頃の癖で、ラーメンも、イタリアンパスタを食べても、噛まずに飲み込んでしまうそうです。