舞茸の焼きびたし

フライパン要らずでお手軽なのに品ある秋の味覚を楽しめます。

【材料】

舞茸　１株

ナス　半分

出汁　１５０ｃｃ

醤油　大さじ１

みりん又は日本酒を煮切ったもの　大さじ１

 【作り方】

①舞茸は手でほぐし、ナスは5mmの厚さに切る。
 

②舞茸を余熱したオーブンで５分焼く。

ナスを余熱したオーブンで３分焼く。
 

③出汁に醤油、みりんを合わせておく。
 

④焼きあがった舞茸・ナスに、あわせた出汁をかけて完成

※舞茸が折れるので混ぜない