皆さんこんにちは！希乃です。
本日ご紹介する食材はこちらです。
間引きとうもろこしと
白ずいきです！
とうもろこしは一つの株に複数の実をつけますが、一つの実だけ残して他を摘み取ります。こうすることで残った実が充分な栄養を得ることが出来、実の詰まった美味しいとうもろこしになります！
和食ふじ波では間引きとうもろこしの薄衣揚として御提供しております！
白ずいきとは、海老芋や里芋などの葉がらで、日が当たらないように軟白栽培します。
えぐみが無く淡泊な味付けに適しており、シャキシャキとした食感が楽しい食材です！
和食ふじ波では蛤と共に共地ジュレをかけて御提供しております。
皆様のご来店お待ちしております✨