ミンク鯨の畝須

皆さんこんにちは！希乃です！

本日ご紹介する食材は

ミンク鯨の畝須(うねす)です。

鯨の下顎からお腹まで続く蛇腹状の脂(畝)と肉(須の子)が畝須と呼ばれる部位です。

こちらの畝須は鯨ベーコンにしております🥓

来週の金曜日から皆様に御提供いたします☺️

お楽しみに🌸