ファンタジスタ山梨 ～雅なる葡萄酒～

１１月２２日の山梨ドライビンは
昇仙峡の紅葉を楽しみながら影絵の森美術館
そして金櫻神社を巡り、いよいよクライマックス

こちらが本日の目玉
宮内庁御用達のワインを作る
サドヤ

江戸時代より続く油屋より明治４２年に洋酒店に転業
そして大正６年にワイン製造を開始したサドヤ。
昭和初期にはシャトーブリヤンを世に送り出したステキワイナリー。
ここは南フランスを思わせる佇まいの
　（いや、南仏に行ったことはナッシングだけんども・・・）
レストランあり、チャペルありで
この日は結婚式が行われておりましてＹＯ


ワインショップで美味しいワインを購入することができます。
赤毛のアンのラベルのワインがございますですＹＯ
我らはワイナリー見学を予約していたので
見学後に購入することに致しませう。

ワインの樽の扉をＯＰＥＮし
いざいざ
めくるめくワインワールドへ

ここはワインが作られていた部屋。
葡萄たちがワインに変わっていく様を
じっと見ていた部屋。


そして、ゆっくりとした時間の中で熟成させ
美味しくなるのを待つ部屋。

ワインの息遣いが聞こえてきそう・・・

樽から瓶にお引っ越しし
静かに静かに
大切に寝かされているのは
ヴィンテージちゃん達。
嗚呼
いつかこの子を我家にお迎えしたくて候。

見学の後はテイスティングタイム。
新酒のカベルネ・ロゼがアタクシの乙女心にメガヒット。
辛口のロゼは、きっとクリスマスや新年のご馳走にぴったり
と云ふことで、こちらをお買い上げ～。


サドヤワインのあれこれを知り
ご機嫌なお買いものを楽しみ、帰路につく頃は
マジックアワー。
いつか、このレストランでサドヤの美しいワインを傾けたいなり。

ワインを作る過程で酒石酸というものができ
それが兵器になるのであります。
それ故、先の大戦ではサドヤは空襲を受けたということです。
長い歴史の中には、悲しいものもあり
今、こうして美味しく頂ける感謝が更に増すのであります。





今日は真珠湾攻撃の日でした・・・→