孫弁を作りました！

孫弁９食目・・

孫弁を作りました。

上が孫息子、下が孫娘！

四川と広東料理＋点心が頂けるお店！

私が信頼をおくマイレビュアーの某女性のレビュアーさんが料理☆３．９を付けられていてかなり気になっていたお店の１軒でした。
以前に数度当日予約で電話を、当日予約厳しいお店でした。

2020年から生活の拠点を三宮と岡本と２拠点に・・
この日は息子家族も来て合計8名（大人４人、子供　7歳、５歳、5歳、３歳の４人）、夕方こちらの事を思い出し電話を入れてみました、駄目元、こちら午後5時半開店、そこで午後5時半で8名でお尋ねしました、時間指定（17時半～19時）ならＯＫとの事、早速予約をして伺いました。
午後5時半にお店に到着！以前伺った事のある「ファットリア ルッカ」さんのお隣！

早速店内へ・・8名席をセッティング頂いていました。
ベンチシートがあるので子供達も座り安いのが嬉しいです。
今回は食事時間1時間半と制限が有ったのでフードのオーダーを・・

こちら定番メニュー以外に本日のおすすめメニューもあります。
先ずはドリンクをオーダー

家内と私は生中、息子はノンアルコールビール、嫁はチュウハイを、子供達は氷なしのお水を・・
今回のオーダー

パクチーと蒸し鶏の和えサラダ・・・蒸し鶏＋パクチー＋ピリ辛ドレッシング・・花椒のテースト感を感じました、一寸マーラー感ありです。大人にはいい！

蒸し鶏の葱しょうがソース・・・これは孫達全員ＯＫでした、柔らかい蒸し鶏と生姜風味は有るが、辛さはそれほどでもないので子供ＯＫでした。

鶏もも肉の唐揚げ・・・かなり大振りの切り身で6個、孫用にオーダーしました。カリと揚っていて熱々で美味しかったそうです。

さくさくアオリイカの天ぷら・・・南京町の民生を思い出しました、ビールによく合うテースト感、これは孫達もＯＫでした。

小龍包を２蒸籠お願いしました・・・たっぷりスープの入った熱々の小龍包、孫も頂きました、熱い熱いと歓声が・・これは美味しい、元町の楽関記さんの小龍包を思い出す！鼎泰豐（ディンタイフォン）もいいが一般的な小龍包で比較するとこちら結構いいかも・・何カ国かの鼎泰豐のお店で頂いた事ありますが・・こちらも中々のレベルと私は思います。

本日の焼売も２蒸籠お願いしました、今回は肉焼売、広東料理の神戸の有名店「施家菜 」点心の美味しいお店「圓記」と比較すると私的には遜色ないと感じました、ＣＰがいいのが嬉しいかな？

青菜の強火炒め・・・空芯菜でした、ガーリックの風味がいい、広東スタイルの油通し後軽く炒め感じで色も鮮やかでしゃきしゃきでおいしい！

和牛黒胡椒炒め・・・ホンコンのヌーベルシノワ「麒麟金閣」で以前頂いた味に似て美味しかったです。

紹興酒を常温で頂きました。
追加でデキャンタで・・

牛肉の四川煮込み・・・一口頂き三宮の「遊水」法僑さんの作る牛肉煮込みを彷彿・・唐辛子の風味もいい、四川のダンディーカットの唐辛子を使われているかな？

子供達の〆は蟹肉あんかけ炒飯・・・4人でシェアして頂きました、全員完食！

アサリと野菜の春雨煮込み・・・アサリの旨みがいい、熱々で冬場の料理かな？
大人の〆は

坦々麺Ｘ２・・シェアして頂く、元マンダリンパレスのシェフ（現　馨林 ）のシェフの作る坦々麺、長江の坦々麺等と比較するも日本人向けにバランスよく調合されてスープが美味しい！

海鮮餡かけ焼そばも頂ました、当に広東スタイルって感覚でした。
どれも美味しくてまた是非伺いたいお店です。

ご馳走様でした。
 

チャイニーズフードエイト （Chinese food eito）

078-955-6482

神戸市東灘区本山中町3-3-21 ペガサス本山 1F

ひっつき虫！これ便利！

孫作品を壁に貼る、剥がし易い、再利用できる。

これ便利な優れ物！

孫の作ってカレンダー　2020年１月

孫二人の作品（右が孫娘7歳、左が孫息子５歳）お題は柿！

左の柿は袋に入っているのかな？