わさびのブログ

ブログ本来の目的で使用しています。
読者を増やす、アクセス数に拘る、オフィシャルを目指す等は無縁のブロガーです！
自分の日々の事を綴る日記です。

「ターナフォルノ」ルーツは１０坪から

ターナフォルノはオーナーシェフの谷川弘が、1998年に10坪のイタリアンレストランを神戸でオープンしたのがルーツです。

そのＤＮＡを受け継ぐ店舗

こちら過去優秀な料理人を育てた谷川シェフのお店、神戸のピザ食べログ１００名店のお店「バールチッチャ」さん、バールチッチャさんが全面改装する時にピザ釜を導入、同時にこちらターナさんのシェフを招いてピザ営業開始、その後バールチッチャさんのピッツァが評判になり食べログ１００名店、最もネット予約人気のお店ホットレストラン２０２５にも選ばれた名店に、その起源ＤＮＡがこちらターナさんに・・

今回家内は友人達とのクリスマス会に参加一人ランチで事前予約させて頂きました。
午後１２時半の予約で伺いました。

オンタイム入店・・既に店内満席の盛況振り・・予約の方が殆どでした。
人気店舗なので予約をお勧めします。
先ずはメニューを拝見、今回は予約時に平日限定ランチ
平日予約限定ランチメニュー・・・１９８０円（内税）
お食事中ワンドリンクサービス ※下記よりおひとつお選びください。（スパークリング、グラスワイン(赤・白)、生ビール、ソフトドリンク）Antipasto本日の前菜盛り合わせZuppa季節のスープPizza or Pasta ※お好きなピッツァまたはパスタを1種類、お選びください。

Pizza
マルゲリータ
釜揚げシラスのチチニエッリ
春菊と燻製生ハム、青森リンゴのゴルゴンゾーラ＋３３０円
ズワイ蟹と冬野菜のビアンカ＋５５０円Pasta
ジビエのサルチッチャとカーボロネロのクリーム
オリーブ鰤と蕪のアーリオリオ蕪の葉ジェノベージェと
牡蠣と白葱、水菜のペペロンチーノ＋２２０円
鱈とトマトラグーと白子のソテーコンシャがけ＋３３０円
Drink
下記よりおひとつお選びください。（ホットコーヒー、アイスコーヒー、エスプレッソ、ホットティ（ストレート・ミルク・レモン）、アイスティ（ストレート・ミルク・レモン）、オレンジ100％、グレープフルーツ100％、ウーロン茶）
今回のオーダー

先ずドリンクは生ビール、フードはマルゲリータ、アフターのドリンクはアイスコーヒーをお願いしました。

先ずドリンクと前菜の盛り合わせが運ばれてくる・・
前菜はサラダとソーセージ、スモークサーモンアーリーレッド＋ケッパー、カプレーゼ（モッツアレラ＋トマト＋バジルソース）バケット＋クリームチーズ、

次にスープが・・基本南瓜のスープ（ごろっと南瓜＋ベーコン）ランチには十分のボリューム感です。

次にメインのピッツァが運ばれてくる、今回ホールの方に生地のグラム数を確認、２３０gとかなりのボリューム、ナポリ協会の規定範囲内（こちらナポリ協会には登録されていませんが！！）ソースもたっぷりコルニチョーネもふんわりでいい感じです。

最後にアイスコーヒーを頂きました。
この内容で税込１９８０円は大満足！！
ホールの方のサービスもよく、キッチンスタッフも３名で充実していてスムーズな料理提供で気持ちよく食事を取る事が出来ました。

ターナフォルノ

神戸市中央区加納町4-3-14 高木ビル　１Ｆ

078-331-1631

我が家の最近の朝食！

神戸の中華界の重鎮「法橋」氏のＤＮＡの店舗オープン！

遊水、味噌屋法橋のＤＮＡを受け継ぐお店がセンタープラザにオープン！！

師匠からの応援メッセージ！インスタスクリーンショット！
場所はあのカレー百名店の「SAVOY （サヴォイ）」さんの並び元老舗ラーメン店「らーめん八番館」の後前面改装されてオープン！！

こちら１１時オープン！今回は１１時半頃伺いました。

店頭にお祝いの花が・・・お店はコに字のカウンター１２席のお店です。

先ずはメニューを拝見　２０２５年１２月現在　内税
今回オープン日のメニュー（こちら曜日で多少メニューが違います）
火・水・土・日メニュー
坦々麺・・・・９５０円
麻辣牛肉麺・・・９５０円
葱ラーメン・・・９５０円
海老ワンタン麺・・・・９５０円
みそラーメン・・・・１０００円
よだれ鶏つけ麺・・・・１０００円
香港焼きそば（ライス付き）・・・１０００円
その他の曜日のメニューは画像をアップしましたのでクリックしてご覧ください。