去年から炊飯器よりも、
土鍋の方が美味しく炊けると勧められ
すぐにその気になって
ちょっとくたびれ加減の炊飯器を処分して
炊飯用の土鍋を購入。
以来、土鍋で炊いたご飯が食卓に登場してます。
時間もかからず
ご飯もちょっと美味しくなったようだと家族の評価です。
といだお米を入れて、中火にかけて
湯気がでてきたところで、弱火にして10分。
蒸らして15分。
使い方は簡単ですが、
時々、弱火にするのを忘れて
焦げたにおいで気づく。
色良くではなく、黒いお焦げのご飯が底についている。
あまり黒くなければ、
お焦げのあんかけは平日一人のランチには絶品。
今夜も、やってしまいました。
パソコンに頭がいっぱいだったのです。
土鍋を火にかけて、そのままパソコンしてました。
ムムなにか臭う、
ああ焦げくさい。
物忘れがひどくなってしまってますね。
台所中に立ち込める焦げた臭い。
もっと早く気がつけばよかったのに…
明日のお昼も、お焦げのあんかけです。