エスニック風味のフィットチーネ

材料2人分　　　　　　　
フィットチーネ200グラム、岩塩大さじ2、ホワイトペッパー少々、竹の子、椎茸1パック、にら、シーフードﾐイックス200グラム、ニンニク二カケ、オリーブ油大さじ2鷹の爪一つ、オイスターソース大さじ3、ヌクマム少々

作り方

1、フライパンにニンニク二カケと鷹の爪を種を取りスライスして入れてオリーブ油を入れ火にかけきつね色になり香りがでたらシーフードﾐイックスを入れてさっと炒めたらシーフードを取り出す。　　　　　　
2、その中に残りの野菜を全部入れて炒めすぐに野菜だけ取り出し残りの汁にオイスターソース、ヌクマム少々入れて火にかけ味をとたら火を止める。　　　　
3、お湯に岩塩を入れて沸いたらフィットチーネを入れて茹であがったら2のソースにシーフードﾐイックスと野菜フィットチーネを入れてからめて出来あがりだぜ