子持ち鮎の香草仕立てのパート岩塩包み焼き

オス

拳杉です





今だけの季節の子持ち鮎を使って料理を子持ち鮎の香草仕立てのパート包み焼きを作ったぜ！





まず鮎はえらだけ外して潮をふって少しおき洗い流してから紅葉でマリネして香草と岩塩で作ったパートで魚の形にして鮎を包む。









オーブンで焼いたら鮎を生地からだして焦がしバターのソースにレモンで姫達召し上がれ

今日も素敵な１日を

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