レセプション －スペシャルメニュー

オス

拳杉です

料理　ワイン　テーブルコーディネート　マナーの学べるサロン

ADONIS　TABLE　

レセプションメニューを　紹介するぜ　！

「鯛のカルパッチョ　ディルの香りとともに」

「赤肉メロンのポートワイン仕立て　生ハムセックとハモンセラーノのジュレを添えて」

「村上ファームの野菜のﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ　クルミオイルの香るソースと供に」

「ブイヨン　ド　クリュスタッセ」

クレソンとパプリカのムースに甲殻類のジュレが３層に

「穴子の炙り　いくら添え」

「サーモンミキュイ　ソースエピナ」








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「ローストポーク」








この切り口なかなかいい焼き具合だろ












「鴨のロースト　トリュフの香り　ソースポルト」

「赤ワインのフルーツスープに自家製アイスクリームを添えて」

高森氏ももとは料理人。フル回転でキッチンをヘルプしてくれてありがとう

料理の説明を一通り終えて、、、

今日のような料理は　「フィンガーフード＆パーティテーブルクラス」

「フランス料理STEP１，２、３」　で学べます

レッスンの詳細はこちら→　１１月レッスン

それでは　　姫達　　召し上がれ　

今日も素敵な1日を

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