フレンチ グット ドール ドゥーゾン

オス　　　　　　　　　
昨日の続きから　　　　　

ワインから


これはブルゴニュー地方のビオデナミとゆう有機ワインのロゼ　　　　　　　　
次は料理は魚　　　　　　　　　




サゴチのグリル　海苔のソース　　　　　　　　　　
グリルのこおばしさに海苔がよく合いとても美味しい　



メインは沖縄アグー豚のコンフィ

アグーはかなり高価な肉ランチでこの値段で使うのは嬉しいぜ　　　　　　　
もう一つは


なんとジビエがほぼ終わりの時にランチでバベェット(横隔膜)が食べられるなんて　　　　　　　　　
ジビエっぽい野性的な味がたまらん　　　　　　　
そして俺も姫達と同じ別腹のデセール


3種盛り合わせ



左からオレンジ風味のガトーショコラ

デコポンにサワークリームを添えて



ヌガーにキャラメルソース　　　　　





森上さん高橋さん
ごちそうさまでした

森上さんの楽しいトークと高橋シェフの美味しい料理で西麻布で有意義なランチを姫達もどうかな


グット　ドール　ドゥーゾン
http://www.goutte-dor.com/douzeans/index.htm


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