鯛のカダイフに天使のエビのミキュイ添え | 虎杉賢治のシェフブログ Powered by Ameba

鯛のカダイフに天使のエビのミキュイ添え

オス今日はカダイフを使った料理を紹介するぜビックリマーク
カダイフとは トルコ発祥の糸のように極細のパスタ

揚げるとサクサクした触感と香ばしさが楽しめる
天使の海老はミキュイ(半生)にして、頭はフリットにして飾ざるニコニコ         
魚の下のソースは香草入りのバンブランソース・海老の下には

アメリケーヌソースをひいてドレッセしてみたニコニコ  

ソースがうまいので、多めにひいちゃったー        
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どうよ姫達ニコニコなかなか綺麗だろニコニコ

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