宴会料理 | 虎杉賢治のシェフブログ Powered by Ameba
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宴会料理
今日は宴会料理
明太子を入れたポテトサラダの上にシーフードマリネ、オレンジとエルブを周りに散らした
これは結構大胆な盛りだぜ
ポイントは生クリームを軽くたててポテトサラダに入れると口当たりが軽くなるぜ
姫達ためしてくれ
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