新潟ラーメンの草分け的存在「だるま屋」

BROOH(ブローチ)の結婚指輪販売スタッフの皆さんとオーナーさんが新潟市内の「だるま屋」に連れてってくれました。新潟ラーメンといえばつけ麺。と思っていたら「新潟ラーメンの本流はつけ麺じゃなくて醤油豚骨鰹だしなんです!!」というからおどろいた。注文したのは、だるまラーメンのチャーハンセット+餃子。
まずテーブルにとどいたのがこれ↓

そしてたれは、醤油に酢をたしさらに新潟流七味？を入れる。

そしてメインディッシュの「だるまラーメン」


早速食べてみる…

これは…うっうまい!!
醤油豚骨のしっかりした旨味の中に、日本人のDNAが求める鰹だしがする絶妙なスープ。醤油豚骨ながら臭みも無く、以外にあっさりしたこのバランスは凄い。正直なめていた新潟ラーメンに感服。いや～これは徳島ラーメンの次にうまい。新潟ラーメンさんごめんなさい。

恒例のメニュー紹介




だるまや 女池店
新潟県新潟市女池神明1-1608-1
TEL025-283-7803
定休日･無休
■営業時間
[月～土] 11:00～22:00 [日・祝] 11:00～21:00
■席数･40席
■駐車場･有