神戸大阪スイーツツアー

半分仕事・半分遊びで、神戸大阪の人気スイーツ店をめぐることになった。

ショップのコンセプト、ショップインテリア、メニューイング、パッケージデザインなどを研究するために、ワーズブレーンスタッフとともに出かけた。

まず、神戸ハーバーランドのメリケン波止場にあるレンガ倉庫に。

ここは、1984年、国鉄湊川貨物駅跡地の再利用するため、名称を公募し「ハーバーランド」と決定したそうです。

1990年9月に煉瓦倉庫がオープン。1992年ハーバーランドがグランドオープン。1995年1月あの阪神・淡路大震災で各施設が営業停止するが、同年12月モザイクガーデンがオープン。

それから15年の月日が流れた今の煉瓦倉庫は・・・

がらーん・・・

最盛期は5店舗あったお店も今は3店舗。うち1つは写真スタジオのため、実質営業しているのは、2店舗。

土日にもかかわらず、ほとんど人通りも無い。不景気のど真ん中だからかもしれないが、メニューの価格設定が高すぎるように思う。この手の施設は、土日は県外（田舎）からのお客で本来にぎわってなければいけない。ハーバーランドはオープンから約20年が経ち、いろんな意味で新鮮にかけ、田舎からの来店はほとんど無いのだろう。現在は、地元のヤング・ヤングファミリー層の顧客がターゲットになっているが、地元の人は田舎へ日帰り旅行へ流れているため閑散としているのだろう。

淡路の煉瓦倉庫（アルファビア）も営業を停止しており、煉瓦倉庫はバブル遺産にように感じた。

建築的に煉瓦は、やはり流行らないデザインと感じるのでしょうね。