絶品。フランス風アツアツサンドイッチ
子どもからお年寄りまで大好きなサンドイッチ。コンビニでは常に売れ筋上位らにランクされている。
僕の中では、徳島でここのサンドイッチが一番うまい。
なぜかと言うと、まずアツアツなのだ。薄い食パンをバターをひいたフライパンで焼くのだ。いくつも重ねられたパンの間に、焼きたてベーコン、薄く焼いた目玉焼き、チーズ、レタス、トマトなどが入っている。味はバターと食材による味で、マヨネーズやデミグラスソースなどは使っていない。
この「からく」のオーナーシェフ快楽さん。元リーガロイヤルホテルの副料理長。
↑若かれし頃のオーナー。もうひとつ、徳島青年会議所とゆかりある過去があるのだ。
徳島の古いメンバーならご存知。元、青少年事業のジュリアリーダーだったんです。
↑そして現在。いまでもお若いです。
↑この厨房みてください。なんと美しい。さすがいい仕事してます。
このお店のビップ席はカウンターの一番左の席です。理由は、目の前で華麗な調理風景が一番見られるから。
目の前で手際よく作られていく料理を見ながら食べるのって、めちゃめちゃ楽しいです。
しょうーもない映画みるより、よっぽど楽しい時間ですよ。
↑目の前でカナダからやってきた、活きているオマールエビが調理されてました。
ここらで、からくさんのメニューブックを紹介。
みなさんも、カウンターに座って、料理ショーを楽しんでみては？
創菜酒家 からく
所在地 〒770-0934
徳島県徳島市秋田町1-19 香川ﾋﾞﾙ2F
TEL 088-655-5883
FAX 088-655-5883
営業時間 18：00～翌1:00
※店内の状況により、時間が変更する場合もございます。
定休日 日曜（月曜祝日の場合は日曜営業・月曜定休）