「ハードコンブチャ」って
新たなお酒をご存知かっ！？
カリフォルニア発の
L.Aの意識高い系の人々の間で
大人気で新ジャンルのお酒です。
コンブチャと聞くと
あの「昆布茶」を連想しがちですが
まったくの別物。
コンブチャは
2000年以上も前に生まれた
伝統的な発酵茶のことで
酢酸菌や酵母菌などの菌株に
紅茶（または緑茶）と砂糖を加えて
発酵させることでつくられるそうな。
その発酵の過程で
アルコールが生成されお酒になるのです。
体に必要な
栄養が豊富な天然成分を
醸造してつくられるため
ビタミンやミネラル
抗酸化物質などが多く含まれ
さらに乳酸や酢酸
グルクロン酸、酪酸といった
酸類も豊富なため
消化機能のサポートなど
さまざまなメリットが期待でき
健康だけでなく
アンチエイジングといった
美容にまで効果があるそうな。
まだまだ日本では
入手困難ですが
低アルコールでヘルシーとなると
流行らない訳がないですね！
写真のコレは国産で
パッションフルーツで発酵された
0.5%の微アルコールのコンブチャのお酒。
急げばWARPで飲めるかも（笑）。
今後
色んなコンブチャのお酒が
登場してくるんだと思います。
要チェック！