子供の頃
教科書に載っていた
”一切れのパン”って話しをご存知か！？
まぁそれがいつの教科書かも
わからないんだけど...。
確か
ルーマニアの主人公が
ラビってユダヤ人に
包まれた一切れのパンを渡され
これを最後の食料と思い
最後の最後まで食べないようにと念を押され
戦火の中逃げ続ける
途中何度かパンを食べてしまおうと思うが
ラビの言葉が頭をよぎり我慢する。
飢えや爆撃の恐怖からやっと逃れ
家にたどり着き倒れこむとポケットから
例のパンがこぼれ落ちる。
あぁこれのおかげで助かったんだ！
ラビありがとう♪
そう感謝しながら包みを広げると
パンだと思ってたそれは木片だったのである。
ってな話し。
きっとこれは
戦争の悲惨さや
希望や精神を強く持つべきって
話しなんだろうけど
少年だったオレは
ラビって名前と
ヨーロッパのパンは木片ほど堅い！って事にしか
興味が行かなかったのです（笑）。
そう！
本場のパンは本当に堅いのです。
こんなにパンが柔らかいのは
日本ぐらいだそうです。
でもこの
いただいたバケットはいい堅さです。
そして美味しい♪
このまま何もつけず
全部食べてしまいそうです。
昔
新宿でフランス料理店をしてた時に
WARPとの行き来で
まかないを食べる時間がない時に
よくシェフが自家製パンを
サンドイッチにしてくれました。
それが歯が折れるんじゃね～か！
ってくらい堅いのですが
シェフいわく
自分がフランスにいた頃よく食べていた
味と堅さを忠実に再現していると言ってました。
食べ慣れると
それは噛めば噛むほど美味しさが増して来る
とても美味しい”まかない”だったのです。
また食べたいなぁ～♪
ちなみに写真のバケットは
松戸では有名だそうです。
近所に
美味しいバケットがあるお店を
誰か知ってたら教えて下さいな。
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