Ohana cooking salonのalisaです
薬膳の勉強を始めてからは、日々の食事を家族の体調に合わせてお献立を組んでいます
さて、本日のメイン料理はといいますと、、
レンコンの揚げ団子です
レンコンと鶏ひき肉と豆腐に酒と醤油と生姜汁、片栗粉を加えてよく練って一口大にして揚げるだけ
レンコンはお喉にいいのは有名ですよね！加えてお腹の調子を整えてくれます。
鶏肉は肉類の中で消化吸収が良くて、お腹を温めてくれる食材なのです。
豆腐は熱をとるといわれてます。消化にもいいですね。お喉も潤してくれます！
生姜も体温めてくれるし、風邪症状にもよかったりと優秀食材！
そして付け合わせのお野菜は一緒に素揚げしています。
体の調子を整えるには旬のものを使うとより良いです！
次回のレッスンで、冷え撃退！免疫UPメニューでご紹介するメニューとなっています⭐️
食べ方は、山椒塩とおろし出汁の二種でいただきます