「菊乃井」
赤坂店へ
まずはドンペリで乾杯を🥂
八寸
向付 １
明石天然鯛 縞鯵
鯛粽粽寿司 油目新子南蛮漬け 枝豆
鯛子落雁 枝豆 酢取り茗荷 小芋絹かつぎ
向付け
鰹と新玉葱、ポン酢ジュレと
とても合います
蓋物
中猪口
焼物
新茶蒸し
甘鯛 茶蕎麦 新茶玉露 分葱
お出汁がとても美味しい
焼物１
鮎塩焼き
お店で直前まで
泳いでいたものが焼かれます
この辺で 日本酒スパークリング
瓶内二次発酵の水芭蕉に
小夏山葵ソルベ
爽やか〜
鮑炭火焼き
鮑の美味しさと 肝が〜たまりません
たまりません
白子和え 蕗 一寸豆 つぶ貝
まったりネットリ美味しい
伊勢海老具足煮 筍 菜種 花山椒
一番美味しかったぁ〜
白味噌のほんのり甘さと伊勢海老
花山椒の爽やかさが絶品です
鯛御飯
新キャベツすり流し 新じゃが芋
脂ののった鯛の炊き込みご飯と
黒胡椒の効いたすり流しが
心地良いシメに
水物
良い素材、旬の素材の美味しさを味わえる
素晴らしい技術の丁寧なお料理
落ち着いたしつらえの中
柔らかいおもてなしと共に
素敵な嬉しい
ひとときでした
嬉しいひとときでした