きゅうりとわかめのしょうが酢

きゅうりは薄い輪切りにして、塩をまぶしておく。さっと水洗いして、水気をぎゅーっとしぼる。
わかめは水でもどし、さっと熱湯にくぐらせて冷水にとる。水気をぎゅーっとしぼり、一口大に切る。
春雨は熱湯で戻し適当に切る。
合わせ酢であえる。

(A) 合わせ酢
・しょうが(みじん切り) 少々
・酢 小さじ２
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ１と1/2