しっとりりんごのケーキ

（20cmスクエア型または18cm丸型）

りんご　紅玉があれば2個（その他のりんごなら1個～1個半）
卵 2個
小麦粉 １００g
ベーキングパウダー 小さじ１／２杯～２杯　※少なめならしっとりしまったケーキに、多めならふんわりしっとり
砂糖 １００ｇ
無塩バター(マーガリンでも可) １００ｇ

1.バターを電子レンジに１分半～２分かけて溶かす。オーブンを１８０度にあたためはじめる。
2.卵をボールにとき、小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖をあわせて３回ふるったものを加え、泡だて器で混ぜる。
3.溶かしたバターを加え、泡だて器で混ぜる。
4.イチョウ型にスライスしたりんごを３に加えゴムベラで混ぜ、クッキングペーパーをしいた型に流しこみ、表面を平らにならす。
5.１８０度のオーブンで２０分程度焼く。表面がきつね色になり、串をさして何もついてこなければ出来上がり！
※スポンジ型はスクエア型より高さがでるため、170度で40分程度(こげそうなら途中でアルミ箔をかぶせて)で焼く