誕生日に食べた、ベルギービールのお店で食べたのに近づけるか!?


2人分

・えび    8尾(200g)
・にんにく  1~2個
・オリーブオイル  大さじ3
・赤唐辛子  1本
・パセリ   1枝
・塩     少々

1 にんにくは薄切り(みじん切りでもOK)。えびは、殻をむいて、背わたを取り除き、塩をふっておく。

2 カスエラ(またはフライパン)に、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて、火にかける。

3 にんにくがふつふつと煮立ったら、えびを入れ、軽く揺すりながら両面に火を通し、最後にパセリを散らす。

マッシュルームとかをいれてもOK