ちょっとレバーが食べたくなったので、レバーとハツを買ってきて、こんにゃくと炒め煮を作ってみました～。こんにゃくとたまねぎ、もうちょっと小さく切ってもよかったかな。
【材料】（４人分）
鶏レバー 200g
こんにゃく １枚
たまねぎ １個
にんにく みじん切り１片
(A) 鶏がらスープ小１、醤油大２、酒 大４、砂糖大１
【レシピ】
① 鶏レバーは一口大に切り、さっとゆでて、ざるに上げる。
② こんにゃくは縦半分に切って、7mmの厚さに切り、ゆでて水気を切る。
③ たまねぎはくし切りにする。
④ こま油を熱して、にんにくを炒め、鶏レバー、こんにゃく、たまねぎを炒め、(A)を加えて、しばらく煮る。
⑤ 汁気がなくなったら、最後にこま油を振り入れて完成～。