にらのチヂミ

（26cmフライパン1枚分）

にら　1/2束（50g）
薄力粉　大さじ3
片栗粉　小さじ1
卵　1/2個
水　40cc
塩　ひとつまみ
ごま油　小さじ1
ポン酢＋しょう油　適量
一味唐辛子 適量


１．にらは洗って4,5cmの長さに切る。

２．ボウルに小麦粉・片栗粉を入れ、溶きほぐした卵・水・塩を加えて混ぜ合わせ、1のにらを加え混ぜる。

３．フライパンにゴマ油を熱し、2を入れ、平らにして中火で焼く。

４．片面に焼き色がついたら裏返し、押さえつけ、平らく焼き上げる。

５．食べやすい大きさに切り、ポン酢＋しょう油＋一味唐辛子で食べる。