梅シロップの梅ジャム

梅シロップを漬けたあとの梅　１キロ分
水　ひたひた
砂糖　２０〜３０g

１．シロップ作りに使った梅を鍋に取り出す。ひたひたより多めの水を入れて、火にかける。
２．煮立ったら弱火にして砂糖を加え、梅の実を崩すようにしゃもじやへらなどでつぶしながら煮詰めていく。
３．実から種がはがれるくらいになれば出来上がり。種を取り除いて、保存ビンに移す。