なんか ちょっと曇ってきました
洗濯物いっぱいなんだけどな
皆さんのブログで クリスマスツリーを片付けてないのを思い出し
さっき 片づけてきました
でも お正月飾りは寂しすぎて どうしましょう
さて 今朝も 焼きムラベーグル焼いてました
いや でも わざと焼きムラにしてるわけではないんですよ
焼き加減が まだわからんです
今日はこの出来上がりです
すごい焼きムラでしょう
今回は 生地にはドライトマト フィリングにはチーズ入れてみました
下段に 天板を入れたまま予熱250度
220度から230度になるのには 時間がかかりますが
230度から240度になるには時間がかからない
なんで
余熱は 天板を裏返しして オーブン庫内に入れてます
250度になってから ケトリングして 段ボールの上にオーブンシートをのせ
ケロリングした生地をシートにのっけて
それを 裏返した天板に滑らせましたよ
何とか うまくいったのですよ
滑らせるのはですね
その後 230度に落として 15分焼成
この生地の入れ方だと 早く オーブンに入れられるし
天板を熱したまま入れるから だいぶ 温度が下がるのを防げそうです
でも うまくいかず
焦げ焦げあり
焼き色薄すぎあり
このくらいがいいのかな
あ～ もう あとの続きは来年から
こんなにベーグルでもたつくとは思わなかったです
今度は また 次の手を使ってみます
来年に続く