昨日 熱が下がってる間に
長女と次女を迎えに行き 帰宅して
そのまま 生地を仕込みました
でも 急に 決めたので 酵母は冷たかったな～
発酵 案の定 ゆっくり目でした
５時過ぎ
８時半
ここから 野菜室へ
チーズを入れて成型して
２時発酵おわり
本当は もう少し ２時発酵したかった
でも この時草刈りのことでバタバタしてて 仕方なく焼きに
今日は１４０度１０分
１７０度２０分のコールドスタートです
どっちも伸びてません
残念な山食でした
見えにくいですね～
カットしましたが・・・
チーズが均等に入ってなくて
ところどころ 空洞もあり
これって 何故？
でも ふわふわモチモチにできました
病院から帰った お父さん味見してました
よかったです
明日からの次女の朝食です