いつもお世話になっています
わらくです
誠に勝手ながら
今度の木曜日 17日は
お休みをさせていただきます
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします
夏になるとお客様から多く
お叱りをいただきく事に
今日のうどんは冷たくなかったよ
言われることが多々あります
そば、ラーメンと違い
うどんは 氷水のような冷水では
冷やす事はあまり適してない
と言うのが 私の 師匠である
日清製粉の技術者の方からのご指導で
うどんの芯に少し熱が残る位が1番おいしいんだと言う教えを守っております
暑いときに 冷たいうどんを
食べに来ていただいたお客さんの
期待を裏切ってしまい
本当に申し訳なく思っております
日々精進して
お客様に満足していただけるようなうどんを
提供できますよう努力いたします
今週の木曜日はお休みになりますのでよろしくお願いいたします
