ゴールデンウィークの間の平日3日間初日、普通に出勤してましたが、電車は空いて居なかったナ。通勤は座って行きたかった。定時に退社してゴーです。先週に引き続き、入れそうな場所は皆埋まっていたので、しょうがなくデッキ前の端一番前を予約しましたが、再度Web予約見たら左が空いてたので、移動です。前でもイイんですが、今週はなんか右側混んでたノ。入場後、右の方をみたら、おじさんが密集してました。俺が右行くとさらに空気が澱むので、移動で正解。コリオは先週とだいたい同じ。ちょい最後が変テコに展開。ニーの肩引いて反転し、再度ニーしてスラからのチャチャチャスラチョキタップマンボ…文字に起こしても、やたらとヤヤコシイ。意図もよく分からずで終了。帰宅後、この前買ってたイタリアンパセリを使って、ペペロンチーノを作りました。コレまで何回もペペロンチーノを作って学んだ事は、麺茹での塩加減は1%で良い。いつも小さじ1 入れてたけど、あれじゃだいたい0.5%だという事が分かった(一回ちゃんと測らないとダメネ)にんにくだけじゃほぼ乳化しないので、なんか具(タンパク質)入れた方がイイ。唐辛子は焦げ易いので、にんにくよりだいぶ後に投入しようです。何回も作れば、多少は旨くなって行きますが、ニンニクと唐辛子だけじゃ、俺の料理の腕では、複雑な味は出ない事は悟っています。ただ、YouTubeのレシピで、最後イタリアンパセリを入れる事が良くあるけど、コレまでそこは端折ってたのヨ。ペペロンチーノ挑戦のおそらく最終回の今回、イタリアンパセリを使って、これまでの集大成のつもりで作りました。結果、たぶん一番よく出来た気がします。ベーコンをちょっと入れましたが、イイ感じに乳化して、麺にも絡んだし、イタリアンパセリは大人しめのチョイアクセントになって、まーまー食えるモノが完成しましたヨ。ただ恐らく、もう作らねーナ。だって具がたくさん入ってる方が、美味しいモン。