クリスマス会in図書館

今日は図書館のクリスマス会




たくさんのｵﾆｲﾁｬﾝ&ｵﾈｴﾁｬﾝにびびって固まるはぐ




徐々に慣れていきました

うろちょろしたり、奇声を発したりで

周りに迷惑かけちゃいました

紙芝居とか、読みきかせとか

他の子とふれあえる、いい機会でした

改良剤

左がプリマナチュラ,右がイビスイエローで焼いたパンです



イビスさんの方が膨らんでいる…
ビタミンC入ってるから？
あと、パンの老化を防ぐらしい


プリマさんは色づきが早かったです
酵素の力



確かに、どちらも
窯伸びがよくなったような…


使うか使わないか迷います

バゲット番外編☆イースト君

国産小麦&ホシノ君でのバゲット作りは
ﾁｮｯﾄ休憩



今日はイースト君&リスドォルで
試してみたいと思います


こねの段階で、加水70%やのに
全くベタつかない
さすが外国の小麦粉はん
発酵も早…

焼き上がり





あれ～成形はしやすかったのに

クープ失敗でも気泡はホシノ君より


今回はCUOCAさんで材料を購入
ナフコなみにワクワクする、材料購入

プラリネマッセとか、モルトエキスとか
お手並み拝見の生地改良剤

プリマナチュラ&イビスイエロー(どちらも小麦ﾀﾝﾊﾟｸとかが原料で安心たぶん)
色々買うてしまいました

貯金ﾀﾞｲｽｷな私ですが
いまがお金を使うときだと思うので


ホシノ丹沢さんも買うたので、色々作ってミマス

バゲット8

一進一退のバゲット


加水65%

変にオートリーズとか、ポーリッシュ法にしない方が

うまくいくのは何故…力量不足やな

でも中身がな…ちょいﾓﾁｰﾝ

東京堂とパンドキュイソン

昨日は、2日連続でパン屋さんへ

はぐみをダンナにおまかせして

久留米の“東京堂”さん&“パンドキュイソン”さんへ


パンドキュイソンは、かねてから行きたかったんやけど

日曜お休みで、なかなか行けず

やっと今日行けて、嬉しいでッス

パンドキュイソンさんの、オリーブとベーコン入りの

輪っかになったパン？みたいなんが美味しかった

あと、パンドセーグル

ライ麦の香りがブァ～ッてした

ライ麦何%なんやろ？

東京堂さんは、うち的にはフツウかな

惣菜パンを買わなかったけど、惣菜パンが美味しいのかも


あと、10月にOPENしたという古雑貨屋さん“wish”さんへ

気さくで男前な感じの女性店長さん

雑貨はお手頃価格で、チリトリとハカリを購入



昨日は色々行けてリフレッシュできました