第2便がきてビックリした
ピアノさんパン


左端から(イチゴ酵母)
バゲ,スコーン,ブラウンシュガーパン(3コ)
真ん中は先日のシュガーバター
カタパン屋ブログ-110222_0625~01.jpg


やっぱりシュガーバター美味しい
爽やかなパンです


バゲはほのかなイチゴの香り。
レモン酵母バゲより食べやすい。
パン全体的に、もちょっと
膨らむといいですね合格

膨らんでないので、甘味が
強めになってるような…ニコニコ


スコーンも、もう少し層に
なってた方がいいかも
自家製酵母、難しいですね


今度教えてください~(*^_^*)
あと、ピアノさんイーストパンも
食べてみたいです
全種類制覇


しめくくりは
カタパン屋ブログ-110221_1206~01.jpg
りんごマフィン(りんご酵母)



酵母でお菓子も作れるんですね!
知りませんでした☆

浸透圧の問題があると思うけど
自家製酵母も耐糖性が
あるんですね
勉強になります~



加えて第2便が
ビックリ
カタパン屋ブログ-110221_1915~01.jpg
大事に食べますね
見た感じ、バゲ
上達されましたね~(*^_^*)
2日目のピアノさんパン朝食

カタパン屋ブログ-110221_0440~01.jpg

今日は(上から時計まわりに)
ベーグル(プレーン),
ベーグル(チョコ),
ベーグル(はちみつきなこ),
ベーグル(黒砂糖),
& 昨日いただいた
アーモンドクリームロール & スイートブール


ベーグルは黒砂糖が1番好きです!
プレーンも優しいお味。
はちみつきなこは、中のきな粉
をペーストにしたら、
より食べやすく
なると思います(*^_^*)


お菓子は


レアチーズ(名前忘れ・スミマセン)
カタパン屋ブログ-110221_0446~01.jpg

タルト(名前忘れ・スミマセン)
カタパン屋ブログ-110221_0445~01.jpg

レアチーズの下はスポンジ?
甘酸っぱウマ。

タルトはパイ生地に
カスタード & クリームチーズでしょうか

アッサリしてて美味しい~


全種類制覇したかなと思ったら
りんごマフィンがまだでした。
明日食べよっと。
パン、残りはバゲ1本
ケーキは3個です!
食べるの早過ぎ



ハナシ変わって、安藤美姫さん
優勝合格ヨカッタですね
安藤美姫さんが一番
可愛いと思うそして松田龍平はカッコイイ
だいぶ慣れてきたバゲ
見慣れた…もう飽きたな。


カタパン屋ブログ-110220_1005~01.jpg

また底割れ。
なんか、綴じ目から底割れ
してるような気がする
(違うかも)


クープどうかな?と
オーブンを覗き込む自分の姿が
オーブンの扉に映って見えて(笑)
なんか、小学生みたいな表情で
素の自分に
ちょっと笑えた




ハア~(*`θ´*)クロワッサン…
バター使いすぎ


クロワッサン…初回折込時
悪い予感がしてました


伸ばし過ぎて、バター透けて
見えてた
クロワッサン経験があまりないので
大丈夫かどうかも分からずそのまま進む


とりあえず本のレシピ(折込2回)
より折込増やして5回にした


本では、成形&焼く前1晩冷凍
なんやけど、中のモチモチ感を
どうにかしたくて冷蔵にしてみた。


カタパン屋ブログ-110220_0920~01.jpg


バターの海
覚悟してましたが、
海にはならず一安心


問題は内層


カタパン屋ブログ-110220_0931~01.jpg

なんやコレ。またモッチーン
2回目の方がよかった。
折り込みは2回でいいのか~


またまたイースト君の力を借りる
しかないのかな☆