クッペ & バゲ。
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クッペは毎回クープ開くのにバゲは…DASH!三つ折り→半分折りは向いてないかも。


ホイロを33℃にしたアンパン & コッペパン。
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過発酵気味がなくなり◎湿度もこまめに見た。発酵器、どうやら室温が高いときは、あんまり加熱しない(→湿気が発生しにくい)ような気がする。


今日は、大刀洗のキリンビアファームのポピー園へ
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福岡県警マスコットが気に入ったようです。

また石拾ってる~(>_<)
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また作ってしまいました今までは、ベーグルと菓子パン生地を35℃で二次発酵してて、菓子パン生地がなんとなく過発酵…&表面ちょっと乾き気味(途中で霧吹きしたのに)。気になると、せずにはいられないA型35→30℃に変更&フタかぶせてみました。

魚肉ソーセージ & 生クリームだけコロネ &アンパン&チーズパン。(残り物ばっか)カタパン屋ブログ-110518_0827~01.jpg
過発酵気味はなくなったけど、フカフカ感が減った?

プレーンベーグル。35℃の方がフカフカやけど、30℃でもあんまり違わない。カタパン屋ブログ-110518_0717~01.jpg同時に作るなら、32~33℃がいいのかな…また作ってみよ。

バゲ & クッペ。バゲは死…。クッペはクープ開いたけど、中モチモチ。イースト量増やしてみよう。カタパン屋ブログ-110518_0647~01.jpgカタパン屋ブログ-110518_0645~01.jpg

子育て支援センターに来る子の中に、Aちゃん(男の子・2歳)という子がいて、頭くりくりパーマでめちゃ可愛い体格よくてジャイアン的な雰囲気やけど憎めない。反抗期ですぐ“イーヤー!”色んな子がいて面白いニコニコ
花の時期に、野イチゴポイントを発見したので採りに
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採取は燃えます!激食いするハグ甘酸っパウマイ(^з^)-☆懐かしい味合格

※中に虫がいないか要確認です
毎日パン焼けないのでまとめて焼く作戦ダンナの2連休を使って(でもパンコネ&焼き以外の時間はハグと遊びますサスガに、ちょっとはゆっくりしてイタダキタイ)

今回も同じようなラインナップでメロンパン & チョココロネ & アンパン & ウインナパン & チーズナッツパン & 抹茶コッペ & 練乳コッペ。バゲ生地でレーズン+ナッツミニバゲ & オリーブ+チーズクッペ。ベーグルは煮豆はん & ホウレンソウ & カボチャ & グラノーラ & チーズ &チョコ & けしの実 & 抹茶小豆。あとはクロワッサン & チョコクロワッサン。

19種類47個。頑張った割に、並べたら少ない
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お店やさんごっこDASH!


今回初挑戦のクッペ
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クッペいいなバゲより成形簡単やし、開きやすいクープ天板温め忘れた割に開いた…でもクラムはモチモチ…具を入れたから?関係ナシ?バゲは…う~(`ε´)頑張ろ。
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茄子の一番花が咲いたので、芽かきをしました2本仕立てor3本仕立てにしようか迷い中…。
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胡瓜はアブラムシがスゴイです。木酢液かけるも、あんまり効いてない…でもテントウムシの幼虫もついていたので、見守る。(アブラムシの成虫かと思ったら、テントウムシの幼虫やった・アリガトウダンナニコニコ)頑張れテントウムシ
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そして元気がないトマト“一番花を必ずならせる為にトマトトーン”を間違って“一番花を摘花”してしまった~ゴメン…
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トウモロコシ & カボチャ & スイカ & オクラ
& ニンニク & シソ は元気いっぱい
ダンナが植えたショウガは芽が出ない…スナップエンドウ?は芽が出て元気な様子。ゴーヤーはネット作らなきゃ農業も楽しい

そして爆睡して起きてこないハグ…