5/23は雨☔️のため、パン屋お休みさせていただきます
大活躍中の食品成分表
平成33年4月より、栄養成分表示が義務化されるので、せっせと計算しています(*´-`)kcal、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の五項目
あと3年弱ありますが、せっかちなので、さっと終わらせたいです。分析機器があればケルダール法や原子吸光とかで数値が求められますが、計算するしかないという
計算すると、菓子パン生地一個分は130kcal、ベーグル生地一個分は158kcalでした。プラス具の分のkcalを足さなくてはいけないという感じです
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